中央区 濃厚な担々麺『かなで食堂』
【訪問日時】2026年５月23日（11:30）お店情報ミシュランを獲得した『中華そば かなで』を始め、様々なラーメンで多店舗展開する『かなで』の春日店です。店内メニューミシュラン掲載店が作る担々麺と鳥白湯を食べた感想【担々麺】パンチのある、...
福岡県
中央区 
中央区 おしゃべり好きな店主が一人でやっている『永福』
【訪問日時】2026年4月1日（19:00）お店情報つけ麺の考案者である山岸一雄が店主だった東京にある伝説のお店『大勝軒』のつけ麺のレシピを直接受け継ぎ、それに少し九州人に合う味に調整したつけ麺が自慢のお店だそうです。つけ麺以外に、普通の中...
中央区 長浜ラーメンの老舗『長浜ナンバーワン』
【訪問日時】2026年4月1日（19:00）お店情報創業昭和46年に屋台から始まり、その歴史を紡ぐ伝統の味を守り続けている長浜ラーメンの老舗です。豚骨スープは店舗内で丁寧に仕込まれています。店内メニュー老舗の長浜ラーメンを食べた感想まず最初...
中央区 福岡では珍しい味噌ラーメン専門店『味噌蔵ふくべえ』
【訪問日時】2026年4月1日（19:00）お店情報福岡では珍しい味噌ラーメン専門店です。それ以外には担々麺があります。味噌は様々な産地の味噌をブレンドしてスープを作ってるそうです。また、味噌ダレで食べる餃子にも力を入れられてるようです。店...
那珂川市 普通の一軒家がお店になっている『ナカムラボ』
【訪問日時】2026年3月28日（11:15）お店情報元キックボクサーがラーメンを研究してお店を出し、今では県外からもわざわざ食べに来るほどの人気店となった『ナカムラボ』。繁華街からは程遠い住宅街の中にある一軒家がお店です。完全予約制。予約...
春日市 ☆王道の貝出汁ラーメン『ラーメン 普通』
【訪問日時】2026年3月22日（11:00）お店情報福岡県ではまだかなり少数派の非豚骨ラーメン。その中でもあさり貝で出汁をとったスープの貝出汁ラーメンが、珍しい上に評判も良いので行ってきました。店内メニュー珍しい貝出汁スープのラーメンを食...
博多区 長浜ラーメンの代表格『元祖 長浜家』
【訪問日時】2026年2月18日（19:30）お店情報福岡市長浜の魚市場近くで昭和27年創業の有名な老舗のラーメン店『元祖長浜屋』の店員だった方が独立して作ったラーメン店です。現在24時間営業で頑張ってます。支払方法は現金後払いです。麺の硬...
博多区 替え玉発祥の長浜ラーメン店『元祖長浜屋』
【訪問日時】2026年2月18日（20:00）お店情報福岡市長浜の魚市場近くで昭和27年創業の有名な老舗のラーメン店です。麺だけお替わりする「替玉」発祥の店としても知られています。歴史が長いというだけでなく、様々な福岡のラーメンランキングで...
博多区 替玉10円『三気』
【訪問日時】2026年2月17日（20:00）お店情報ラーメンWalkerランキング（福岡ブロック）で2009年3位、2010年2位となったラーメン店です。何店舗かある中で、今回は福岡市東区の松島原田店に行きました。店内メニューあっさり豚骨...
中央区 八幡東区発祥の老舗店『ぎょらん亭 大名店』
【訪問日時】2026年1月28日（19:00）お店情報1948年（昭和21年）、八幡東区の料亭「魚藍亭」の次男坊として生まれた初代がはじめたラーメン店「ぎょらん亭」は、国産げんこつ100％の濃厚豚骨で知られ、れ、食べログ「ラーメン百名店 W...