【訪問日時】
2026年５月23日（11:30）
お店情報
ミシュランを獲得した『中華そば かなで』を始め、様々なラーメンで多店舗展開する『かなで』の春日店です。
店内
メニュー
ミシュラン掲載店が作る担々麺と鳥白湯を食べた感想
【担々麺】
パンチのある、濃厚な担々麺です。辛さはほぼ無く、どちらかと言えばシビれがあります。そのシビれが絶妙なアクセントです。ゴマは大量に使われてると思います。
麺は自家製麺。ほど良い細さと弾力で、ラーメンの麺をパスタの麺に近づけたようなかすかな歯ごたえがあります。
濃厚ではありますが、かなり美味しいので、女性も好きなるのではないでしょうか。
【豚鶏白湯ラーメン】
鶏白湯ラーメンに豚骨スープも融合させたラーメンです。鶏と豚骨ですので、上手に合わせないと喧嘩する可能性が高いですが、結論を言いますと、美味しいです。メインの味は鶏白湯ですが、遅れて豚骨のほど良い旨味がやってきます。そして、気付けば煮干しがほんのりと全体の味をまとめています。創作ラーメンになると思いますが、かなり研究を重ねて作られたラーメンだろうことが容易に想像できます。
営業時間
【営業時間】
11:30 – 16:00 17:00 – 21:00 （土日祝は11:00オープン）
【定休日】
火曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
８台（道路の向かいに２台）
アクセス
福岡県春日市須玖南1-182
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点数（100点満点で味のみの採点）
９０点
【点数の目安】
50点以下…美味しくない
50点～59点…普通
60点～79点…美味しい
80点～95点…かなり美味しい ※80点以上はなかなか出ません
95点～100点…神レベルの美味しさ
