福岡県 創始 麺屋武蔵（東京）
【訪問日時】2022年2月26日（19:15）お店情報スープにサンマ節を取り入れたスープを提供した先駆者。鶏ガラや豚骨の動物系に、煮干しや鰹節の魚介系を合わせた“二刀流スープ”が絶品の名店です。絶品のつけ麺私は東京出張のたびに、必ず1食はこ...
福岡県
福岡県 
中央区 太宰府八ちゃんラーメン 天神店
【訪問日時】2022年3月16日（11:00）お店情報太宰府で有名な豚骨ラーメンを食べた感想豚骨ラーメンと半炒飯のセット900円と替え玉150円を食券機で購入。まずラーメンですが、豚骨ラーメンなのですが、そこまで”豚骨豚骨”していなくて、結...
博多区 ラーメンコンテスト優勝『麵屋たいそん』
【訪問日時】2022年3月5日（13:00）お店情報2018年に『ニューヨークラーメンコンテスト』で優勝したという豚骨ラーメンのお店です。しかし、正確に言うと、この『麵屋たいそん』というお店で優勝したのではなく、兵庫のラーメン店「弦流」で修...
中央区 クリア豚骨『豚そば 月や（大名店）』
【訪問日時】2022年3月10日（19:00）お店情報博多ではまだ数少ない醤油ラーメンを出すお店の『月や』さん。その味が評判で、８店舗（本日時点）まで増えております。ただその８店舗全てが醤油ラーメンを提供というわけでは無く、評判の醤油ラーメ...
大宰府市 担々麺専門店『黒船亭（大宰府店）』
【訪問日時】2022年3月5日（11:30）お店情報担々麺専門店。チェーン展開されているようです。メニュー担々麺専門店で担々麺を食べた感想パートナーと２人で行きましたので、お店の名前が付いている『黒船亭担々麺』をセット（半炒飯とから揚げ２個...
番外編 非豚骨系ちゃんぽん『ふる家』
【訪問日時】2022年3月1日（13:30）お店情報一軒家自宅の敷地内に開業されているプレハブのお店。カウンター５席程度の小さなお店ですが、最近は仮設テントを隣に設置されて、テーブルも増えています。店内メニュー鶏ガラスープのちゃんぽんを食べ...
東区 福岡市東区の町中華『順興閣（じゅんこうかく）』
【訪問日時】2022年2月22日（11:30）お店情報中国人の方が鍋をふるう小さくてリーズナブルな中華屋さん。メニューが豪富です。メニュー中国人が腕を振るう町中華を食べた感想パートナーと２人で注文。『五目そば』『担々麺』『五目炒飯』『餃子』...
中央区 ミシュラン獲得した福岡のラーメン店『らぁめん蔵持』
【訪問日時】2022年2月19日（13:30）お店情報2019年に福岡ミシュランでミシュランプレートを獲得されているお店。店舗はカウンターが11席のみと席数が少なく、人気店という事もあり行列ができています。雨の土曜日だったのですが、13時0...
東区 箱崎の安いラーメン店『春陽軒』
【訪問日時】2022年2月16日（19:30）お店情報福岡市東区箱崎に昔からあり、ラーメン以外にも焼き飯、餃子、チャンポン、皿うどんなども提供してくれる町中華。普通のラーメンは550円、チャンポン700円などとと、お値段がリーズナブルなお店...
東区 筥崎宮前の屋台『花山』
【訪問日時】2022年2月16日（18:50）お店情報筥崎宮前に昔からある屋台です。最近改築増築されて、綺麗で清潔感のある屋台に変わりました。箱崎の屋台で焼き鳥とラーメンを食べた感想＜焼き鳥＞皮、もも、つくね、豚バラを２本ずつ注文。焼き鳥は...