※以下のランキングは、実際に食べ歩いた実績を元に作成しております。
福岡県の味噌ラーメンランキング結果
らーめんはや川
北海道などの王道の味噌ラーメンとは違う研究された独自性の味噌ラーメンなのですが、この味には魅了されます。「博多の地での味噌らーめん屋」という事ですが、豚骨好きの方でも絶対に好きになる味噌ラーメンだと思います。
札幌みその キャナルシティ店
ラーメンスタジアム内にあるお店です。こちらの店主は、東京で斬新でしかも美味しいラーメン店を次々と出店されている「けいすけ」で修業されてから独立されています。
まず、けいすけの店主（竹田敬介さん）は、フレンチで12年、和食で５年修業された後、ラーメン業界に殴り込みされました。独創的なラーメンを次々と開発されますので、新しく開店されるたびに、メニューとコンセプトが全く違うのですが、それのどれもが本当に美味しいです（エビそば・黒味噌ラーメン・ふぐだしらーめん・鴨そばなど）。
フレンチや和食での修業の結果というよりも、生まれつき料理のセンスが抜群であり、才能がある方だと思います。そのけいすけで修業されて遺伝子を受け継いだオーナーが提供する味噌ラーメン専門店です。
彰膳
北海道味噌ラーメン、信州味噌ラーメン、（信州みそ）担々麺、江戸味噌ラーメンの４種のラーメンがあります。
※2021年時点
スープは、教科書通りの味噌ラーメンのスープ。麺はちぢれ麺で弾力があり、王道のTHE味噌ラーメンです。