【訪問日時】
2026年4月1日（19:00）
お店情報
つけ麺の考案者である山岸一雄が店主だった東京にある伝説のお店『大勝軒』のつけ麺のレシピを直接受け継ぎ、それに少し九州人に合う味に調整したつけ麺が自慢のお店だそうです。つけ麺以外に、普通の中華そばや、夏は塩ラーメン、冬は味噌ラーメンといった季節限定のラーメンもあります。一人でやられてますが、提供スピードは速いです。
店内
メニュー
冬限定の味噌ラーメンを食べた感想
まずはスープですが、正直一口目で「美味い」とはなりませんでした。味はまだ改良の余地があると思います。魚介、豚、鶏のトリプルスープをベースに、味噌とピリ辛の唐辛子が入っているようですが、分量のバランスを変えてみて、もっと試行錯誤すれば、もっと美味しい味噌ラーメンができるようなきがします。ちょっと、ピリ辛の唐辛子に頼りすぎてるような気がしました。
営業時間
【営業時間】
11:00 – 14:30 17:00 – 20:30
【定休日】
不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場
無し
アクセス
福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-38
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点数（100点満点で味のみの採点）
５５点
【点数の目安】
50点以下…美味しくない
50点～59点…普通
60点～79点…美味しい
80点～95点…かなり美味しい ※80点以上はなかなか出ません
95点～100点…神レベルの美味しさ
