普通の一軒家がお店になっている『ナカムラボ』

【訪問日時】

2026年3月28日（11:15）

お店情報
予約方法
1. 店内
メニュー
県外からも食べにくるほどのラーメンを食べた感想
営業時間
駐車場
アクセス
点数（100点満点で味のみの採点）

お店情報

元キックボクサーがラーメンを研究してお店を出し、今では県外からもわざわざ食べに来るほどの人気店となった『ナカムラボ』。繁華街からは程遠い住宅街の中にある一軒家がお店です。完全予約制。

予約方法

完全予約制。予約方法はインスタグラムへDMを送っての返信待ちか、直接電話のようです。私は早々に予約確定を確認したいため電話で予約したのですが、結構大変でした。まず、営業時間が11:00からですので、営業時間中は忙しいと思い、試しに9時くらいに電話をしましたがコールのみ。次に10:30くらいに電話したところ店主が電話に出られましたので、予約希望日と時間帯を伝えている途中で私の話を遮り「今仕込み中で忙しいので、こちらからまた掛けなおします。」と言われ電話を切られました。結局折返しの電話がかかってこなかったので、17時くらいに再度こちらから電話したところ、今度は予約ができました。ただ、折り返しの電話がなかったことに対する謝罪は無く、カーナビで駐車場の住所を入れると迷う人がいるので、ネットで調べて迷わないように来て欲しという事と、予約時間に遅刻したら強制的にキャンセル扱いにするという、店主側からの注意点を一方的に告げられて電話は終わりました。実は、以前にも忙しい時間帯を避けた15時くらいに電話をした際も「今、打ち合わせ中で忙しいのでこちらから掛けなおします。」と電話を切られたことがあり、その言い方も無愛想で一方的。正直、私の感覚では、いくら人気店だからとはいえ、態度が悪いなという印象のみでした。

店内

メニュー

県外からも食べにくるほどのラーメンを食べた感想

今回は、２つのラーメンを注文しました。

＜鶏白湯Soba＞

こちらのお店の№１メニューの鶏白湯Soba。まずはスープを一口飲んだ瞬間、「完敗」と思いました。しっかり美味しいです。濃厚な鶏白湯に、結構強めで煮干しの風味と味がちょうど良いバランスで融合し、一口目からインパクトがある美味しさです。食べ続けても飽きません。出汁はそれ以外に昆布と干し椎茸からもとってあるようで、奥深さと優しさもあります。基本のトッピングには珍しい小松菜、そして低温調理されたチャーシューとネギとレモンですが、それぞれがまた良い仕事をしています。特にレモンは味変として使いましたが、また違う角度の美味しさを出してきました。

麺とこの完璧なスープとトッピングを一気に頬張って食べている瞬間は間違いなく至福の時間でした。

＜和風醤油Soba＞

わざわざ和風と付けてるので、和テイストの醤油ラーメンなのだろうとは思いますが、正直な感想としては、よく分からないが美味しいという感じです。まず醤油が甘いです。甘いと言っても砂糖が入ってるとかいう事ではなく、醤油自体が甘いのかなと思いました。恐らく、このラーメンに合う醤油として店主が見つけて来られた特別な醤油ではないかと思います。そして和という割に、魚介を強く感じる事も無く、オーソドックな醤油ラーメンからは程遠い、オリジナリティ溢れる醤油ラーメンだと思います。どこのお店に似ているという事もなく、恐らく鶏ガラがベースだとは思いますが、他に何が入っているのかは正直特定できてません。ただ、確かにマイルドで優しくて美味しいという不思議なラーメンでした。

営業時間

【営業時間】

11:00 – 15:00　　17:00 – 21:00

【定休日】

不定休

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

７台分あります。以前は予約時に「ナカムラボの住所を入れるとカーナビが少し違う場所へ連れて行って迷う人がいたり、他人の家の駐車場に間違って止めてクレームになった事があるので、カーナビでは今から言う番地を入れてください」との説明を受けてましたが、最近は「ネット上にうちの駐車場の情報が出てるので、それに従って来てください。」とだけ言われました。私がネット上で見つけたナカムラボ（の駐車場）の住所を調べたところ、下記住所（＝ナカムラボの住所）でしたので、それをカーナビに入れて行ったところ、特に迷わず辿り着きました。ちなみに、この駐車場は、店主が店内の厨房から防犯カメラ映像をリアルタイムに見ています。恐らく、今何人来ているのかの把握と、駐車場でマナー違反をしている人はいないかのチェックも兼ねてるのではないかと思いました。

＜カーナビに入れる住所＞

福岡県那珂川市別所1067-8