福岡県のちゃんぽんランキング

チャンポンを食べました。こちらのチャンポンのスープは鶏ガラで、あっさりしてるがコクもある美味しいスープです。麺は自家製で量が多い。そして細身の店主が、大きな中華鍋を果敢に振って強火でしっかり焼いたたくさんの野菜（もやし、キャベツ、きくらげ、玉ねぎ）と豚肉が乗っています。野菜も香ばしくて熱々で、そしてシャキシャキしててとても美味しいです。

ところで、こちらのお店のメニュー表には載ってないのですが、裏メニューで汁無しチャンポンというものがあります。まず野菜を炒めて、仕上げに自慢の鶏ガラスープと麺を入れて更に炒める焼そばのようなもの（つまり焼チャンポン）なのですが、スープは少量ですけど炒め多分濃厚になり、コクと旨味が増して美味しいです。私は基本的にこの『汁無しチャンポン』の方が好きです。

「元祖味噌ちゃんぽん」と看板に書かれている一楽さんです。ここの味噌ちゃんぽんは是非食べて欲しい絶品ちゃんぽんです。

ベースは豚骨スープです。そこにうま味調味料と醤油を入れ、最後に味噌を入れます。そのスープを、強火で炒めたシャキシャキの野菜が入った鍋に投入し、最後にちゃんぽん麺を入れて茹でて出来上がり。濃厚でドカンと味に迫力がある味噌スープに、熱々の野菜と海鮮類とちゃんぽん麺が口で合わさる時間は至福の時です。やはり、特に男性が大好きなちゃんぽんではないかと思います。

福岡の超有名なラーメン店です。豚骨ラーメンも美味しいですが、私は断然こちらの味噌ちゃんぽんがお薦めです。